隨著國內各省市衛生部門的重視,中小規劃的家禽屠宰場將在市場競爭中逐步淘汰。大型屠宰場對先進的成套生豬屠宰設備出產線越來越感興趣,應盡快改善和開發符合國情的屠宰設備,習慣國內禽業的發展,并到達或到達同期國外先進水平。隨著生豬屠宰機械設備的發展,中小規劃的家禽屠宰場在市場競爭中逐漸被淘汰。在高度主動化的基礎上,國外家禽加工的主要發展方向是:
(1)進步主動化程度,穩定產質量量,完成系統管理的現代化;
(2)極限地進步產品的衛生質量;
(3)很大化家禽的天然風味,進步家禽肉的質量。
總之,屠宰設備職業的國內市場前景廣闊。屠宰設備職業的主動化水平需求逐步進步,以到達國際先進水平。在主動管理的基礎上,加強每個出產環節的管理,很大極限地確保加工產品的原始風味